L’alimentation locale, réel changement ou fausse tendance ?

« Alimentation locale, circuit court, mondialisation contre souveraineté alimentaire… Cette tendance s’est-elle réellement installée avec la crise ? Selon les débats lors du dernier webinaire de Planet Food Santé, il semblerait que non. Malgré leur sensibilité accrue, la plupart des consommateurs achètent contraints, par leur budget et par le temps dont ils disposent.

(…) Sébastien Pelka, CEO et co-fondateur Direct-Market.fr, explique que « une salade parcourt en moyenne 2 000 km pour rejoindre le magasin où elle sera vendue » alors qu’avec sa marketplace Direct Market, la moyenne est de 39 km.  »

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